100吨气调保鲜库造价


冷库安装工程师:13429279606| 2017-12-23 14:53| 发布者: lengkuu| 查看: 752| 评论: 0

冷链物流现在已经成为水产水果的主要运输方式,而冷库是整个体系重要的环节,而其中技术相对领先的气调保鲜库的安装也越来越频繁了。果蔬长期以来都是最受人们欢迎的食品之一。果蔬是有生命的有机体,采摘后呼吸等生命活动仍在继续,所以易腐难藏。长期以来,人们采用了许多方法以延长水果的贮藏时间,如干燥、腌制等等,但一直无法解决长期保鲜问题。在唐朝末年,杨贵妃喜食鲜荔枝,当时人们将精选的荔枝装入竹筒中,封口。将竹筒放入冷水中,送到京城。这是最早,最原始的气调贮藏。今天冷库来说说100吨气调保鲜库造价相关的问题。

气调贮藏能够最大程度地达到果蔬贮藏最适宜的条件,其效果如下:抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

100吨气调保鲜库造价

保鲜度大幅提高,多数中晚熟苹果及鸭梨、黄县长把梨、库尔勒香梨等水果经长期贮藏(如6~8个月以上,甚至更长)后,仍然色泽艳丽,果柄青绿、风味纯正、外观丰满,与刚采收时相差无几。以苹果为例,气调贮藏后果肉硬度、可滴定酸等指标明显高于同期冷藏的果实。贮藏时间长,气调贮藏综合了低温(冷藏)和调节贮藏环境气体成分两方面的技术,极大程度地抑制了水果的呼吸作用,延缓了果实新陈代谢的速率,使得果品贮藏期得以较大程度地延长。贮藏损耗低,气调贮藏尤其是气调库贮藏,严格控制库内温、湿度及氧和二氧化碳等气体成分,有效地抑制了果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害,贮藏期间因失水、腐烂等造成的损耗大大降低。据河南生物研究所对猕猴桃的观察,在贮藏期相同的条件下,普通冷藏库的损耗高达15%~20%,而气调贮藏总损失不足4%。货架期长,经气调贮藏后的水果由于长期处于低氧和较高二氧化碳作用,在解除气调状态后,仍有一段很长时间的“滞后效应”,在相同贮藏时间的条件下,气调贮藏的果实出库后比冷藏具有更长的“寿命”,便于果实长途运输和外销。

“绿色”贮藏,在果品气调贮藏过程中,由于低温、低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用,基本可以抑制侵染性病害的发生,贮藏过程中基本不用化学药物进行防腐处理。保鲜度大幅提高多数中晚熟苹果及鸭梨、黄县长把梨、库尔勒香梨等水果经长期贮藏(如6~8个月以上,甚至更长)后,仍然色泽艳丽,果柄青绿、风味纯正、外观丰满,与刚采收时相差无几(常见梨冷库)。以苹果为例,气调贮藏后果肉硬度、可滴定酸等指标明显高于同期冷藏的果实。贮藏时间长,气调贮藏综合了低温(冷藏)和调节贮藏环境气体成分两方面的技术,极大程度地抑制了水果的呼吸作用,延缓了果实新陈代谢的速率,使得果品贮藏期得以较大程度地延长。贮藏损耗低,气调贮藏尤其是气调库贮藏,严格控制库内温、湿度及氧和二氧化碳等气体成分,有效地抑制了果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害,贮藏期间因失水、腐烂等造成的损耗大大降低。据河南生物研究所对猕猴桃的观察,在贮藏期相同的条件下,普通冷藏的损耗高达15%~20%,而气调贮藏总损失不足4%。货架期长,经气调贮藏后的水果由于长期处于低氧和较高二氧化碳作用,在解除气调状态后,仍有一段很长时间的“滞后效应”,在相同贮藏时间的条件下,气调贮藏的果实出库后比冷藏具有更长的“寿命”,便于果实长途运输和外销。“绿色”贮藏在果品气调贮藏过程中,由于低温、低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用,基本可以抑制侵染性病害的发生,贮藏过程中基本不用化学药物进行防腐处理。

100吨气调保鲜库造价

保鲜冷库是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过人为对贮藏环境中的氧气、氮气、二氧化碳、乙烯等成分比例、温度(冰冻临界点以上)、湿度及气压的控制,抑制果蔬细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而非细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持果蔬的质地、色泽、口感、营养等基本不变,实现真正意义上的保鲜。气调贮藏由于强烈的抑制了果蔬采后的衰老进程而使上述指标得以很好的保存,不少水果经过气调长期贮藏之后仍然色泽艳丽、果柄青绿、外观丰满、风味纯正,与刚采收时相差无几。气调保鲜冷库也是最环保健康的保鲜方式。由于气调贮藏并且在气调贮藏的过程中,是以空气做原料,不使用任何化学药物处理,所采用的措施全是物理因素,果蔬接触到的O2,N2,CO2,H2O等因子全是人们日常生活中不可缺少的物理因子,因而不会造成任何形式的污染,完全符合绿色食品标准。具有良好的社会效益和经济效益。

果蔬气调保鲜库特点:
延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。操作技术简单、维修方便。冷库制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

100吨气调保鲜库造价

100吨水果蔬菜保鲜库安装造价大概需要多少钱?我们知道水果蔬菜在贮藏保鲜过程中不能受到相互的挤压、堆塞等。根据我们做冷库实际的案例显示,80-110吨的水果蔬菜所需要的体积空间在350立方米左右。考虑到水果蔬菜保鲜库利用率的问题,也是冷库设计师必须在日常水果蔬菜冷库设计需要严格重视的问题所以建议客户找一个60-70平方米高度在6-7米高左右的厂房。建多大的冷库,冷库建多高,这些都决定着100吨果蔬保鲜冷库造价。其次,我们的公司总部是在浙江,然后在上海、武汉、北京、西安、新疆、成都等各地都建有分公司。那么100吨水果蔬菜保鲜冷库安装在哪个城市对于建冷库的费用也是不一样的。因为,我们建冷库的费用除了一些制冷压缩机、冷库板、冷风机、辅料等,我们还会加上外地建库费用。所以建议在当地找冷库公司建冷库,这样会节省冷库建造费用。然后,如果想建一个长期存放果蔬的冷库,我们建议将好几种果蔬品种分成间来存放。因为不同水果和不同蔬菜在一起会有催熟效益。但如果只是想要短期存放的话,那也可以不分间。但是我们冷库屋制冷可以告诉大家冷库分不分间对冷库最后造价是有一定的影响。推荐阅读“冷库价格影响因素详解
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