冰库,冰库设备,冰棒冷库


冷库安装工程师:13429279606| 2018-1-5 11:53| 发布者: lengkuu| 查看: 1168| 评论: 0

冰库是用于贮存冰的冷间,又称贮冰间其设计与冷冻结物冷藏间相近,这种冷库一般都是建造在码头或靠近月台的地方,并且要配备碎冰机和滑冰道等建筑。冷库屋来讲一下“冰库,冰库设备,冰棒冷库”,冰库的标准高度一般要比制冰间要低,冷库和制冰间用滑冰道链接,方便冰块可以进入冷库。冰库安装设计可根据以下两大点进行:
1.冰库容量的确定。冰库容量根据冰的生产和使用情况确定.短期贮存一般可取3~7天制冰量,长期贮存则可取15~30天制冰量。板冰、片冰、管冰等是直接蒸发冷却制冰,可随时制冰随时使用,不宜作长期贮存。设计时,要根据具体情况进行确定。

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2、冰库的设汁要求
(1)库温冰库温度与冰的种类和原料水有关。贮存盐水制冰所创的淡水冰块,库温为-4~-6℃;贮存快速制冰的淡水冰块,库温为-8℃;贮存淡水片冰,库温为-12℃以下;贮存海水片冰,库温则为-20℃左右。
(2)冷却设备冰库一般采用光沿顶排管作冷却设备,不宜采用墙排管,以免冰垛倒塌以及装卸时冰块的碰撞而损伤墙排管。需增设排管时,应将其布置在冰垛以上的高度,也不宜采用不便于除霜的翅片管。据资料介绍,国内有采用以冷风机为主、辅以高位墙排管的单层高位冰库,该库管材耗最少,便于安装,操作管理方便。但应注意,高位堆冰、空气流通不好时,容易山现上、下区域温差过大、使底层的冰融化的现象。
(3)建筑要求冰库的墙壁要设护壁。由于冰块很滑且块重较大,在搬运和塔码时很容易碰到墙壁,因此要在内壁上作护壁。常用35mm*10mm的竹片订在75mm*50mm的木龙骨架上形成栅状护板,高度以堆冰高度为准。
(4)堆冰高度人工堆装,以不超过2.0~2.4m为宜;地面机械提升,不超过4.4m吊车提升,不超过6.0m,碎冰,不宜超过3.0m。
(5)冰库的地面标高冰库与制冰问同层相邻布置时,进冰洞应与制冰间的滑冰台直接相通,冰库地面标高应低于滑冰台。进冰洞口下表面应是向内倾斜的斜面,高差不小于20mm。进、山冰共用一个洞口时,冰库地面标高与进冰洞口最低点取平。采用机械设备进出冰时,标高不受限制。
(6)冰库的建筑净高参考库内堆冰高度确定。冰堆上表面距顶排管应有1.2m的空间,以便操作。层高较高的冰库,可上、下设置库门,当库内冰块烘至一定高度时,从上面门出人。

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冷库制冰车间的机制制冰方式按照冰的大小、形状之不同可分为桶冰和碎冰(片冰、雪冰、管冰等)两种。碎冰因为体积小、贮藏期问易溶化粘连,适应随制随用,一般渔船、远洋船舶及商业网点较适合,不过现在也有很多的“船舶冷库”。桶冰因体积大,冰块坚实、不易溶化及便于搬运的特点,适应在冷库储存,是目前国内应用最广的冷库冰种。按照冷库设备的不同可分为盐水制冰(间接冷却)和快速制冰(直接冷却)两种。因此,冷库制冰间的设计应考虑使制冷管线短、安装、操作、维修方便,并且使冷库间靠近水源及冰库,保证冷库制冷装置的辅助维护到位,冰的运输方便。冷库间应具有良好的采光和通风,以便操作和排除室内过大的湿气。要进入冰库之前,必须要带好规定的冷冻保护用品。冰库里冰块的堆积要合理整齐、牢固,防止冰库滑落造成塌方。一但发现有不牢固的地方要及时调整。工人在冰库内登高作业时,要注意安全,上下接物时要集中精神。食物进出冷库时,需两人共同协作完成,进入冰库不得携带不卫生物品,出库是不得遗留物品。

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冰库设备的心脏是制冷机组,用度低以及高强质轻等特点,硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保温料,合用于各类行业各部分使用。冷库设备主要包括制冷压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器。此外,为了改善和调节制冷系统的工作还有一些辅助设备,如高低压压控、过滤器、电磁阀、低压表、高压表、油分离器、视液镜、气液分离器。

冰淇淋雪糕冷库建造要求库温通常在-18℃至-22℃以下,-25℃为最佳,有时为了冰淇淋雪糕能达到更好的冷冻效果,-30℃的冰淇淋雪糕冷库也很常见的。因为冰淇淋雪糕冷库建造要求温度相对于其他冷库温度要更低,那冰淇淋雪糕冷库建造时有哪些不同于常规冷库建造的要求呢?冰淇淋雪糕冷库的制冷设备选择和其他冷库建造一样。冰淇淋雪糕冷库的蒸发器有两种方式可供选择,比较常用的是采用排管蒸发器或用风机蒸发器。冷库制冷设备的心脏是制冷机组。冷冻食品冷库制冷机组机型最好选用先进的氟机制冷设备,氟机制冷设备多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机制冷设备一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广,是冷冻食品冷库建造的首选机型,由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组,可以做成像分体空调那样的形式,在墙壁上挂装。

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冰淇淋雪糕冷库建造的位置也必须规划好。冰淇淋雪糕冷库建造应该选择合适的地理位置,由于制冷压缩机组运行时声音较大,为保障居民生活因此要远离居民区;若机器设备较小,噪音还在可控的范围之内,那便可根据其他的具体情况来进行冷库建造的选址规划。冰淇淋雪糕冷库库板安装时,冷库库板是可以直接跟地面接触的,但是地面要平整。如果对库板安装要求高,可以在冷库下面放置木条架空,用来增强通风,亦可以在冷库下面放置槽钢来增强通风。冷库用的制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组,制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。雪糕冷库以风冷机组为首选,它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点,因此这种制冷设备在雪糕冷库建造中叶最为常见。冰淇淋雪糕冷库建造要把握时机。若您是冰淇淋雪糕批发商,那在夏季冰淇淋雪糕销售高峰期来临之前就必须建好;若您打算开办一家生产雪冰淇淋糕的工厂,那冰淇淋雪糕冷库建造前期的设计就要做到合理规范,既要保障雪糕冰淇淋在储藏间的存储,还要保障雪糕等冷冻食品在生产车间及运输途中的低温条件,也就是说雪糕冷库建造必须必须要综合考虑,涉及到整个冷链的正常运转,并且一年四季都要保障雪糕冷库的低温。看完此文的人还想关注“小型冰冻库
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