安装冷藏库,葡萄保鲜库


冷库安装工程师:13429279606| 2018-1-6 10:35| 发布者: lengkuu| 查看: 758| 评论: 0

冷藏库可以根据储藏对象的不同来命名,如果蔬冷藏库、海鲜冷藏库、鲜肉冷藏库、葡萄保鲜库等等。冷藏库和保鲜库在广义上是没有什么区别的只是仅仅名词不同而已。冷藏库:冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃。一般是不定期地逐步地将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。安装冷藏库需要注意各个方面的问题,下面冷库来说说冷藏库安装事项和普通的葡萄保鲜库。

安装冷藏库,葡萄保鲜库

1.冷藏库设计库址的选择。常用冷藏库可分为批发经营的冷藏库、零售业冷藏库、生产性冷藏库三类。生产性冷藏库建于货源较集中的产区,还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷藏库不要建在有阳光直射和温度过高的场合,应建在阴凉处最佳,小型冷库最好建造在室内。冷藏库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷藏库底下最好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷藏库很重要。另外在冷藏库建造之前应根据冷库制冷机组的功率先架设好相应容量的三相电源,若冷库制冷机组是水冷的,应铺设好水管,建造好冷却塔。
2.冷藏库库房容量的确定。冷藏库的库容大小要根据贮藏产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需要的体积,加上行人过道等,计算确定冷藏库容量,再确定冷库的长度宽度与高度。

3.冷藏库保温材料的选择。冷藏库保温材料的选用既要有较好的隔热性能,又要经济实用。冷库保温材料有几种类型,一种是根长度、宽度和高度加工好四面带勾的库板,可根据库体安装的需要选择相应规格的库板,高、中温冷库一般选用10厘米厚的冷库库板,低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板;另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。保温材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,隔热性较好,但成本较高;聚苯脂吸水性强,隔热性较差,但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。
4.冷藏库制冷系统的选择。冷库制冷系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但冷库安装及管理比较复杂。在蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主,其特点是恒温效果好,并能适时蓄冷。

安装冷藏库,葡萄保鲜库

葡萄保鲜库。保鲜库:保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免地要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。葡萄贮藏中,码垛不合理,将会直接影响到保鲜的效果。一般来说,用于葡萄的保鲜库,大多是风冷冷库,不论是氨制冷,还是氟制冷的保鲜库,都是通过冷风循环,将库温降下来。如果码垛过密,没有留够充足的通风换气带,果实自身产生的呼吸热,大量积存在果箱内,引起果温不断升高,特别国垛中间的温度更高。虽然库房中空气温度达到保鲜的适宜温度,但果温要高得多,很难把果实保鲜好。贮温控制的不合理,库温调解的不当。葡萄入贮后,果温长期恒定在0--0.8℃,为最佳保温温度,要达到这个温度,库温应低于这个指标。低多少?与库房的贮藏量、码垛方式和果实外包装的种类有直接关系。塑料箱、木箱内的果温一般在0--0.2℃,纸箱在0.5-0℃,而泡沫箱都在1-1.2℃。入贮前期和中、后期也有很大的差异,果垛上部,中部和下部也有差异。不注意上诉情况,往往会造成同一个保鲜库中保鲜效果差异很大。使用保鲜产品要对路。不同的保鲜纸,贮藏的时间是不同的。保鲜纸一般贮藏时间,是30天左右。长效缓释两阶段保鲜垫贮藏时间在4个月以上。葡萄保鲜库内,不宜混贮其他果蔬类,否则也会相互影响保鲜效果,特别是贮温不同,呼吸跃变型不同的果蔬,更不能混贮在同一贮藏间内。

红提葡萄保鲜库作用:保鲜库可延长红提葡萄的贮藏时间,一般比普通冷藏库长0.5~1倍,使贮藏时间达到市场上销售效果好的实际进行销售,从而达到反季节销售的效果,提升红提葡萄的经济效益。持鲜度。红提葡萄拿出保鲜库之后,其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量可以喝刚采摘下来的几乎相似。保鲜库可抑制红提葡萄病虫害的发生,使红提葡萄的损坏及病虫害损失至更小。并且红提葡萄的重量不会下降,不会影响到红提葡萄的销售价值。红提葡萄冷库建造推荐,关于冷库建造、安装、设计、设备、冷库造价的问题,欢迎咨询冷库屋制冷。还有一部分人对“菠萝进保鲜库能放多久”比较感兴趣。
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