葡萄冷藏保鲜库安装技术分析


冷库安装工程师:13429279606| 2018-1-8 09:30| 发布者: lengkuu| 查看: 817| 评论: 0

在前面很多的文章中冷库屋也介绍了一些冷藏库和保鲜库的知识,今天冷库屋具体来说说安装冷藏库的技术和葡萄保鲜库项目安装案例。冷藏库的温度一般为-15℃~18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。

安装冷藏库,葡萄保鲜库

安装前材料准备:冷库设备材料配套应根据冷库工程设计施工材料单配备,冷库板、库门、制冷机组、制冷蒸发器(冷风机或排管)、微电脑温度控制箱、膨胀阀、连接铜管、电缆控制线、库灯、密封胶、安装辅料等配齐并要核对材料及配件型号。运输安装前应按发货单核对冷库库板数量,装卸库板时应做到轻拿轻放,在库板的每层及地面接合部铺垫防划层。

库板的安装:冷库整体拼装时应与墙体及屋顶留有间隙,冷库地板安装平整,不平处用材料把地坪垫平,并锁紧板与板之间锁钩,用硅胶密封,达到库面平整,无空心感,冷库库体的顶板、地板、立板安装好后,顶与立、立与地板之间修正平齐并锁紧,彼此间所有锁钩。

冷风机安装技术:选择吊点位置时,先考虑空气循环最好的位置,其次在考虑库体结构方向。冷风机与库板间隙要大于冷风机的厚度。冷风机所有吊栓应全部紧固,并用密封胶将螺栓及吊栓穿孔封闭,防止冷桥和漏气。吊顶风机过重时,应用4号角或5号角铁做过梁,过梁应横跨到另一块顶板和墙板上,以减轻承重。

制冷机组的组装安装技术:半封或全封闭压缩机都应安装油分离器,并在油分内加住适量机油,蒸发温度低于-15℃时,应加装气液分离器并加装适量冷冻机油。压缩机底座应安装减震胶座。机组的安装要留有维修空间,便于观察仪表和阀门的调节。高压表应安装在储液灌阀门三通处。机组整体布局合理,颜色一致。各型号冷库机组安装结构应保持一致。

冷库安装时注意事项:安装冷库的时候,为了保持一定的低温,在冷库的地板、墙壁及平顶都得敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了尽可能的减少吸收太阳的辐射,冷库外墙表面一般都会涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同,有着独特的结构。冷库安装时要防止空气的渗透和水蒸汽的扩散。冷库安装时要保持防潮隔气性能和良好的密封性。因为室外空气进入冷库库体时不但会增加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏。冷库的各部分构造和冷库的建筑材料要有足够的抗冻性能。因为冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,损坏严重的话,甚至有可能使得冷库不能使用。

安装冷藏库,葡萄保鲜库

保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用水果冷库去保持果蔬应有的营养成分。葡萄、香蕉、柑橘、苹果、梨和桃并称为我国六大水果,贮藏保鲜和运输也是制约葡萄发展的重要因素。

葡萄冷库贮藏保鲜技巧:葡萄冷库在入库前,要进行包装物消毒、预冷,葡萄库房要进行消毒;葡萄入库及码垛,果实采摘后,要进行分级预冷,一次性入库不应太多,一般小于总贮量的10%,例如冷库的总库存量为200吨,一次性进库20吨,葡萄在冷库摆放要进行合理布局,不浪费空间又要保证良好的通风换气。葡萄冷藏管理期间,要对葡萄冷库内的温度、湿度和通风量进行调节。葡萄冷库温度控制在-1-0摄氏度,温度过高会导致葡萄腐烂标淮,温度过低会导致葡萄受到冻害,贮藏期间每天要对库内进行多点检测。葡萄要进行湿度调节,冷库内葡萄湿度最佳为90%-95%,湿度过高或者过低都不利于葡萄的冷藏,葡萄在装袋保存时,袋内的湿度要在95%以上,葡萄冷库通风换气,葡萄在冷藏管理中要进行通风换气,通过通风换气,减少冷库内二氧化碳和刺激性气体(乙烯、乙醛、乙醇)等的浓度,通风选择温度较低的早上或者晚上,要尽量避开雨雾天气。

葡萄冷库的结霜与除霜。冷库内蒸发器表面结霜,降低库内湿度,妨碍管道热量传导,影响制冷效果。冷库除霜措施主要有:直接把热的气态冷凝剂通入并流经蒸发器,当库温升高至1℃时,关闭压缩机。蒸发器温度回升,促使表面结霜层溶化或剥落;定期用水喷淋冷却蒸发器,阻止霜层形成;不断用冰点温度较高的溶液如5%---8%浓盐水喷洒蒸发器,阻止结霜形成;电热器加热除霜。葡萄冷库日常保鲜注意事项:葡萄冷库要经常观察是否有腐烂变坏的货物,要进行及时清理,防止腐烂蔓延。葡萄冷库温度要市场记录,按照专人进行统计汇报;要保持冷库库内的地面整洁,如果出现大量水和冰要及时清理。货物出库时,如果市外和库内温差较大,要进行中间温室进行缓慢升温。
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