蒜苔保鲜库,安装冷冻库


冷库安装工程师:13429279606| 2018-1-10 11:30| 发布者: lengkuu| 查看: 666| 评论: 0

蒜苔是蔬菜中最耐贮,也是贮藏量较大,经济效益比较明显的一种蔬菜。蒜苔是大蒜的嫩花茎,采收后其新陈代谢十分旺盛,苔条表面缺少保护组织,采收时正值高温季节,容易脱水老化和腐烂。因此,蒜苔采收后应立即蒜苔保鲜库进行低温贮藏,用简易气调贮藏方法可以成功地将蒜苔保鲜7~10个月。蒜苔保鲜参数。蒜苔的适宜贮藏温度为0℃±0.5℃,相对湿度85%~95%,气体成分为O2:2%~5%,CO2:5%~12%。

蒜苔保鲜库,安装冷冻库

蒜薹保鲜冷库设计注意:蒜薹采收完成后要进行逐级分级保存,保存品相完整,无坏损的蒜薹。蒜薹进库前需要进入预冷间进行预冷,防止蒜薹直接进库造成库内温度波动和温度相差过大造成损伤。采收的蒜薹前期采收,尽量避免雨后采收。蒜薹采收后需要尽快入库,这样才能延长保存时间。禁止入库已经褪色、堆内发热、或淋雨泡过的蒜薹。蒜薹进库是要进行防腐保鲜剂处理,这样可以延长蒜薹保鲜期。蒜苔经防腐处理且品温降至0℃后,方可装袋。要按照包装设计容量装袋,如600mm~1100mm,装量30斤(15公斤);700mm~1100mm,装量40斤(20公斤),装量误差不要超过5%。保鲜袋要进行检漏,发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。保鲜库内要注意通风换气,一般1-2个月进行更换一次。

蒜苔在进入冷库之前,需要进行包装,以保鲜膜包装为宜,并进行预冷。如果温度控制在-1℃~2℃时,一般的保鲜时间可以达到5个月!如果贮藏温度达到蒜苔的冰点(即蒜苔的冰点温度-0.8~0℃)时,这是蒜苔保鲜的最佳效果。根据实践经验,蒜苔在温度高于-1℃时组织内部是不会发生结冰的,因此在贮藏时冷库的温度应设置在-1~0℃,并使库内温度保持在这个稳定的范围内。另外业主注意冷库内的垂直温差和平面温差,这个温度需要控制在1℃,如果温差超过1℃就需要对冷库进行全面检查,超出造成温差过大的原因,并及时进项调整。在抓藏过程中,切忌让蒜苔受冻,不然会造成蒜苔笋茎腐烂;也切忌温度过高,不然会出现蒜苔抽薹,甚至老化等现象,也会出现腐烂现象。蒜苔冷库在贮藏蒜苔时对湿度的要求。蒜苔在库内的相对湿度一般要求为80%~90%。在管理冷库的过程中,一定要关注湿度的变化。如果湿度高度90%,很容易造成蒜苔的腐烂,甚至水分过度,影响蒜苔的品质;如果湿度低于80%,蒜苔就会失水,造成蒜苔干瘪,影响外观和口感,这个需要一个过程,一般会在1到2个月的时间内变现出来。所以在蒜苔冷库的管理过程中,一定要格外的关注温度和湿度,这两个关键指标一旦波动过大,就要及时进行调整,否则就会对蒜苔的品质产生很大的影响。冷库屋制冷各种蔬菜保鲜冷库,蔬菜气调冷库设计建造,为客户提供的保鲜仓储解决方案,欢迎来电咨询。

蒜苔保鲜库,安装冷冻库

冷冻低温库的库温一般为-22~-25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。冷库安装方案正式确定前,冷库安装公司会先跟需要建造冷库的企业或个人深入沟通冷库的选址、用库实际需求、设备品牌偏好等。冷库安装公司在确定好冷库安装方案后,在冷库安装正式施工时还有一些需要特别的注意事项。低温冷冻库建设在库房分布、结构、功能、库温以及制冷装置等方面有其特殊性,这为采用分布式计算机控制带来了一定的难度。通过低温冷冻库建设处理创作出许多成功的、具有特色的低温冷冻库建设设计形象。事实上他们必然地在实践着、探索着低温冷冻库建设设计处理问题,那么对低温冷冻库建设设计处理一也该小题大做了冷库工程形象应该是什么样的,同其他类型低温冷冻库建设一样并没有固定的模式,因为低温冷冻库建设设计师可以创作出各式各样的建筑形象,当然也可能创作出各式各样的冷库工程建设的形象。什么样的低温冷冻库建设设计更符合实际的情况,也同样不可能形成定义和公式,但低温冷冻库建设设计以其固有的特性,同人们主观意识发生联系时,经过认识、积累、判断和接受却可以得出一个通俗的形象概念。低温冷冻库的建造设计做为一种仓贮建筑其主要目的在于通过低温冷冻库建设,对于冷库建造设计安装的手段来组织生产和使用功能,通过建筑处理体现冷库工程使用性质和冷库工程技术特点。
<
>
冷库屋(www.lengkuU.com)隶属于元宝制冷集团,专注于制冷行业20余年,是一家集小型冷库安装、冷库设计、冷库建造、冷库维修保养为一体化的冷库工程公司,提供各种冷库设计方案并建造各类小型冷库、保鲜库、冷藏库,安装热线:400-628-5088

联系我们

宁波江东区东方商务中心4幢26号

400-628-5088(服务时间:8:00-18:00)

1290676079@qq.com

在线咨询新浪微博官方微信官方微信

部门热线

前   台:0574-8788-1355
业务部:0574-8788-1355
客服部:0574-8788-1355
技术部:130-0374-7239
人事部:130-0374-7239

安装咨询 价格咨询 售后服务 400电话400-628-5088 返回顶部
返回顶部