微型冷库及果蔬保鲜库贮藏技术


冷库安装工程师:13429279606| 2017-12-13 14:14| 发布者: lengkuu| 查看: 496| 评论: 0

水果蔬菜季节差价大,旺贮淡销能发家。结合我国农户分散生产的实际,研究开发的农产品贮藏保鲜新技术,考虑到目前经济特点,冷库屋着重介绍较为经济的两种保鲜冷库,其特点是投资小、见效快,有投资价值。
一、微型高温保鲜冷库:
库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米,可贮藏水果蔬菜5吨—7吨,投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,将门做保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容,制冷机组设于库外,因体积小可不设机房,制冷机组为间歇性工作,故耗电小,深受用户欢迎。
保鲜原理:采取降低温度的方法(-1℃~+5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统:1.95万元与库体改造,总投资不超过3万元。

微型冷库及果蔬保鲜库贮藏技术

二、微观气调保鲜冷库:气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。
1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5-l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。
2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。
3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。
4.果蔬出库的摆架期可延长到21—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架期只能维持7天左右就会变质。

所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。投资:15-20平方米库间,仓贮量5吨—7吨,制冷系统:1.95万元,气调系统:2.74万元。以上两种类型保鲜库是针对没有很大资金投入的投资者设计的。它们具有如下特点:
(1)适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2)贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。一般当年投资,当年见效。
(3)操作技术简单、维修方便。制冷设备像家用电冰箱一样,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术也十分简单,一学就会。

微型冷库及果蔬保鲜库贮藏技术

小型冷库和微型冷库有什么区别:
大多微型冷库安装时,自控系统采用微电脑控制,控温准确,操作简单,机组有自动和手动双位运行功能,设有多种自动保护装置,同时配有电子温度显示器,方便用户观察冷库的库内温度。造价低廉。建造一座容积为100m³左右的微型冷库,采用砖混结构。可贮藏苹果及葡萄等水果2万kg左右,青椒等蔬菜1万kg左右,如果利用旧房或仓库等场所改建,大约可以减少土建费用的30%左右。投资少,见效快,用户当年建造可当年受益,实用性、可塑性强。微型冷库安装设备,充分考虑了农村、农户和小型批发和流通商场和市场的使用特点,以及维护管理水平和电网电压情况。采用进口全封闭制冷压缩机,主要控制元件通常也采用国外产品,无故障运行时间长,如正常科学合理维护使用,设备5年无需维修。冷库安装时,机组选用并联机组加蒸发式冷凝器,配备大片距的冷风机,化霜采用水冲霜,加上精度高的控制器使您的冷库安装费用可大大降低。微型节能冷库的制冷剂加注及调试在出厂前经严格检测完成,同时安装方便快捷,仅需将室内机组和室外机组用管道连接,接通电源就可以工作。总之微型冷库安装的灵活性、可操作性、自动化程度、节能效果和经营效果要大大好于中、大型冷库。

微型冷库及果蔬保鲜库贮藏技术

微型保鲜冷库优点:
标准化生产:MK模块微型保鲜冷库的保温材料、库体尺寸、结构形式和制冷设备,由专业技术人员依据保鲜技术原理系统优化设计、标准化生产,使非专业用户自己就可以像搭积木一样简单地拼装和拆卸,不需要任何现场切割。
模块化设备:制冷设备是由模块化的一体式制冷机组成。拼装冷库时固定在预留位置,像冰箱一样使用时插电即可,无需专业焊接安装。
“傻瓜”式操作:将千差万别的果蔬保鲜技术储存到“黑匣子”里,用户使用时,像手机菜单操作一样,如保鲜苹果,两手指同时按住苹果图案和功能设定键3秒即可,并有语音提示,苹果保鲜的最佳温度、融霜周期、气体指标等参数控制均全自动化运行,无人值守。
高度可靠:模块制冷设备,内部结构简单,出厂前经过严格系统测试,使用时插电即可,5年免维护保养,无易耗品、无易损件。
运行费用低:整套设备的装机功率很低,以MK-120库型为例,果蔬贮藏量20-25吨,总电功率为5KW,北方冬季每天平均累计运行2小时,耗电10KW/h,日运行费用仅为8元,每月仅0.012元/kg。
升级简单:库板搭接的微型库更换气调专用门,板缝做好气密,装上气调一体机,可直接升级为MKQ微型气调库,让用户迅速感受到气调保鲜的震撼效果。
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