常见冷藏库安装与维护


冷库安装工程师:13429279606| 2017-12-14 09:31| 发布者: lengkuu| 查看: 947| 评论: 0

天气渐热,各类果蔬的丰收季接踵而至,建造冷库的需求也日渐旺盛,尤其是中小型冷库和农村闲置空房改建冷库的需求。专注制冷行业10余年的冷库屋制冷提醒有冷库建设需求的企业在建设冷库前一定要明确冷库用途和使用场景,与冷库工程商深入沟通需求,确保建设后投入使用的冷库满足使用需求和提升收益。目前,市场上除建设常规的果蔬保鲜冷库,也有应企业销售需求建设的果蔬冷冻库。其实,除了果蔬储藏保鲜冷库用的冷库,制冷行业的冷库类型有很多种,这主要取决于用库企业的制冷需求,下面冷库屋制冷就常见的几种类型冷库的特点做个介绍,便于计划建库企业的您参考评估。常见冷藏库安装与维护如下:

常见冷藏库安装与维护

果蔬保鲜冷库:果蔬保鲜冷库的温度通常为0-5℃,也有如苹果的-1℃,香蕉等热带水果的13℃,根据不同果蔬的适宜保鲜温度而针对性设定。不管哪种温度的果蔬保鲜冷库,利用的低温抑制果蔬新陈代谢的原理,同时低温抑制的酶、微生物、细菌的活性也减缓了腐败果蔬的进程。冷库屋制冷建设的果蔬保鲜冷库配备的制冷系统的室内机通常为冷风机,部分会设均匀送风道等,根据所需要的温度配备对应功率制冷系统的制冷压缩机,以此来控制库内空气流通的速度,例如鲜蛋冷却间的温度也控制在0℃左右,与果蔬保鲜冷库一样通常选用冷风机作为冷却设备,空气流速控制在1-2m/s左右。另外,对于果蔬冷冻需求的企业,那库房冷却设备就因具体情况而定,如切片、脱水蔬菜也可采用速冻隧道完成冷冻后长期保鲜。

常见冷藏库安装与维护

肉类冷冻冷库:刚屠宰过的牛羊猪肉的温度一般在35-37℃,是不利于直接运输再销售的。低温冷藏冷冻是仓储运输肉类的有效办法之一,使得肉类产品的新鲜度得到保持的同时延长新鲜期。冷库屋制冷提醒,根据肉类产品销售形态的不同,肉类产品可以冷藏,也可以冷冻,也就是我们通常所说的“冰鲜”和“冻鲜”。冰鲜通常会采用库房大小配套功率规格的冷风机,实现35-37℃的肉类产品在20H以内降至4℃,因此冰库温通常设置为-2~0℃,可冷藏10天左右。冻鲜通常会采用冷风机或者为减少干耗而采用顶排管或墙排管,使得35-37℃的肉类产品经过快速冻结后降至-18℃,使得解冻后最大可逆的还原肉类产品的品质和风味。当肉类产品温度达到-18℃以后就会转入冷冻间长期贮藏保鲜,利于肉类产品的远销和外销了,也符合国家储备肉的规划,库温常为-18~-25摄氏度,保质期可达3-6个月,甚至更久。

冷藏冷库安装使用管理与维护:冷藏冷库安装在后期运用过程中,需要进行维护管理和保养的。冷藏库的使用管理会直接影响存放在冷库内物品的质量。在使用冷库贮藏物品要怎么对冷库进行维护管理呢?
1.物品在冷库保鲜时,物品在冷藏冷库内的摆放堆垛要按规定进行;货量多时,货物摆放之间保持一定的距离,留有空隙,让小型冷藏冷库安装使用冷气均匀更好的给物品保鲜。
2.冷藏冷库内在贮藏液态物品时,要选用包装容器类封闭好摆放,不能直接敞开摆放存。
3.冷藏冷库用于贮藏不同产品时,一定要分开货架摆放,不能随意把不同品种的产品都堆垛在一起。
4.冷库内已贮藏了产品,尽量的减少冷库开门次数,进出冷库时要做到随手关门,维持冷库内的温度保持稳定,以免导致冷库内温度浮动过大,增加耗能。
5.当冷库贮藏硬物时,要注意避免物品对冷库库体的碰撞,造成库板凹陷或损坏,严重还可能会造成损坏部位保温性降低等。
6.冷藏冷库用于贮藏食品时,因为食品中的营养成分,而造成一些霉菌、细菌的滋生,为了冷藏冷库使用卫生,需要定时的杀菌、消毒清理,保证食品的安全质量。
7.冷藏冷库安装使用时可能会因为贮藏产品而产生异味,比如海鲜冷库贮藏过海鲜后冷库内会有腥味,要及时用食醋或其实去异味方法去除,避免影响贮藏其他物品。
8.要定期对冷库机组、压缩机等冷库设备检查维护,以防冷库使用过程出现故障。
9.在长时间后没有运用冷库在下次使用前一定要先运用段时间后,再贮藏物品。
10.如果冷藏冷库有出现结霜或结冰时要及时配合专业人员对冷库进行化霜化冰。

常见冷藏库安装与维护

冷藏冷库安装使用管理也是要具有一定的冷库专业素质人员来管理,需要进行一定的培训和学习做到以身作则,遵守相关的冷藏冷库安装使用管理制度。保鲜冷库除了前期设计关键,在建造后也要适当保养,冷库安装完毕或长期停用后再次使用,降温的速度要保持合理:每天控制在8-10℃为宜,在0℃时应保持一段时间,对于设备是一种养护。冷库密封部位保养,由于装配式冷库是由保温板拼而成,所以板之间存在一定缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶封,防止空气和水分进入。所以使用中对一些密封失效的部位及时检查和修补。冷库库板保养,冷库在使用中应避免冷库库板的碰撞和乱划。因为这样可能造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。阅读此文的人还喜欢“小型冰库
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