保鲜库怎么存放哈密瓜


冷库安装工程师:13429279606| 2017-12-18 13:40| 发布者: lengkuu| 查看: 759| 评论: 0

保鲜库怎么存放哈密瓜?哈密瓜保鲜库是常见安装的冷库之一。哈密瓜,又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆。味甜,果实大,以哈密所产最为著名,故称为哈密瓜。因为味道甜美和跟蜜瓜的名字相似的关系,哈密瓜常被误写为“哈蜜瓜”。哈密瓜不仅是人们夏天消暑的水果,而且还能够有效防止脸上被晒出斑来。我们知道,夏天的紫外线能够透过表皮袭击到真皮层,从而会令皮肤中的弹性蛋白和骨胶原受到重创,这样长时间下去肌肤就会出现皱纹、松弛、微血管浮现等多种问题。

哈密瓜在冷藏库贮藏的方式:经晾晒后的哈密瓜小心摆放在冷库果架上,预冷后外罩塑料大帐或聚乙烯醇(pva)薄膜单瓜包装。控制贮藏环境的温度为3~4℃,氧气浓度为3%~5%,二氧化碳浓度为0~2%,相对湿度为75%~85%。在这样的条件下贮藏,可有效地控制哈密瓜的呼吸代谢和微生物蔓延。贮藏4个月的果实仍然新鲜、光亮,果肉硬度较高,腐烂率也低。

保鲜库怎么存放哈密瓜

吊挂贮藏:是一种较好的民间贮瓜方法,在采后晒瓜10~20天,待外界气温接近0℃时选好瓜入窖。一般认为,晒瓜可使瓜皮柔软,可减轻在搬运过程中对瓜所造成的机械伤害,另外,还能促进伤口愈合,增强瓜体的抗病性。吊挂贮藏是将三根悬挂在窖顶杆上粗约1厘米的绳索或2厘米宽的帆布带每隔50厘米打一个结,然后,将欲贮藏的哈密瓜果柄朝下夹在三股吊绳的结上。原则上大瓜在下,小瓜在上。每组吊绳可挂瓜3~4个。一般入贮初期窖内温湿度偏高,应注意打开门窗及时降温排湿。如能在窖的一端设排气扇,另一端安装离心式吹风机,利用新疆地区9~11月间的夜间低温进行通风,则降温排湿效果良好。贮藏中后期,窖内温度达到要求,但空气相对湿度常常偏高,因而要适时通风降湿并采取一些其他的降湿措施。由于哈密瓜对高湿度颇为敏感,当空气相对湿度超过85%时,腐烂率便会明显增加,因此,贮藏期间的空气相对湿度以不超过85%,而在60%~80%为宜。在贮藏期间,应每隔7~15天对全部贮藏的瓜进行检查,发现过熟或腐烂的瓜应及时剔除。此外,如在入贮前结合使用一些专用的甜瓜保鲜剂,也会明显地降低贮藏期间的腐烂率,从而达到延长贮藏期、提高商品率的目的。

保鲜库怎么存放哈密瓜

常温贮藏:在冷凉通风的地窖或者其他场所,哈密瓜可进行短期贮藏。在地面上铺设约l0cm厚的麦秸或干草,将瓜按“品”字形码放4—5层,最多不超过7层*也有在瓜窖将瓜采用吊藏或搁板架藏的,这些方式可降低瓜的损伤和腐烂。贮藏初期夜间多进行通风降温,后期气温低时应注意防寒保温,尽可能使温度降至l0℃以下,保持在3—5℃之间,相对湿度80%一85%,这样可贮藏2—3个月。冷藏库贮藏:在冷库中控制适宜的温度和湿度条件,可使哈密瓜腐烂病害减少,糖分消耗降低,贮藏期延长。一般晚熟品种可贮藏3—4个月,有的品种可贮藏5个月以上。在冷库中贮藏时,可将瓜直接摆放在货架上,或者用粕、筐包装后堆码成垛,或者装入大木箱用叉车堆码,量少时也可将瓜直接堆放在地面上。气调库贮藏:虽然哈密瓜适用于气调贮藏,但因其瓜皮在高湿度下易滋生炭疽病而导致腐烂,所以不适宜用塑料薄膜帐、袋以及塑料薄膜单瓜包装。故气调贮藏时最好在气调库中进行,控制温度3—5℃,相对湿度80%一85%,3%一5%Q和1%一2%Ce。这种方法贮藏期可比冷库延长1个月以上。涂料贮藏:用1000ppm托布津、苯并噻唑44号浸瓜3分钟,晾干,再用1号虫胶涂料加水4倍涂抹,晾干装箱(木箱或纸箱),在地窖或冷库中贮藏。贮藏条件:温度2—3℃,相对湿度80—85%。

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