牛奶冷藏库


冷库安装工程师:13429279606| 2017-12-20 10:37| 发布者: lengkuu| 查看: 811| 评论: 0

牛奶冷藏库也是目前冷库安装中比较常见的一种冷库。我们都知道牛奶富含人们需要的钙质和其他的元素,在我们的生活中也是必不可少的,但是牛奶的存放直接影响牛奶的质量牛奶含有十分丰富的矿物质,营养价值远比其他的食物更加的丰富,长期饮用的话可以增强人体的抵抗能力和免疫能力,促进骨骼的生长,让人体发育得更加的强壮。只是,用于牛奶的保鲜周期比较多,只有专业的保鲜冷库才可以不破坏其品质和营养价值,让其拥有长久的保鲜周期。保鲜冷库能很好的锁住牛奶的保鲜时间,只要保鲜冷库的操作人员按照指引规范进出货。

相对而言,鲜牛奶、酸牛奶对冷藏的要求要高一些,一是温度要在0—4℃最佳,二是“链条”不能打断,也就是说在运输及销售过程中,不能暴露在常温下,这是因为:1、鲜牛奶营养成分丰富,在温度适宜时不论是有害的细菌还是有益的细菌都会引起牛奶发酵腐败。比如酵母菌,在其它食品中均被列为有益菌,而在牛奶中则视为有害菌。2、酸牛奶冷藏主要是为了抑制后发酵,保持乳酸菌的活力和良好的口感。温度一旦上升到20℃以上,乳酸菌就开始继续繁殖发酵,到一定程度,就会出现球菌和杆菌比例失调,酸度过高,出现类似酪乳臭味,至不能饮用。牛奶保鲜冷库通常采用的蒸发温度。蒸发温度与库房温度之差一般为10℃,牛奶保鲜冷库的蒸发温度一般设计为-10~10℃左右,冷藏库为-28℃,冻结库为-33℃,而实际运行中,许多牛奶保鲜冷库的温差在15℃左右。

牛奶冷藏库

牛奶存放的方法:鲜牛奶应该放置在阴凉的地方,有条件可以放在冷库里保存。不要让牛奶暴晒阳,日光,会破坏牛奶中的成分,同时会使其丧失芳香。牛奶放在冷库里,瓶盖要盖好,以免其他气味串入牛奶里。牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此牛奶不宜冷冻,放入冷库冷藏即可。农产品冷库设计安装的保鲜储藏介绍

牛奶冷藏库注意事项:
1、放入保鲜冷藏冷库的牛奶牛奶瓶盖一定要密封严实,如若密封不严的话,很容易导致其他的气味传入牛奶瓶中,引起牛奶变质。入保鲜冷库的牛奶若为瓶装,则需检查牛奶瓶盖是否盖好;入保鲜冷库的牛奶若为袋装,则需检查入库的袋子是否开口等。分拣完成后才能进入保鲜冷库,防止污染。注意的是,分拣工作也需在低温环境下进行。

2、注意控制好保鲜冷藏冷库的温度,温度过低容易导致流奶结冻成冰,损伤其品质,影响牛奶的卖相和口感。牛奶再放入保鲜冷藏冷库之前,一定要仔细检查有没有破损情况,如若发现破损或者是其他异常现象,应当及时剔除,切不可放入保鲜冷库当中长期储存。提高保鲜冷库利用率,少开门,大量进出货最好在一天气温较低的时候。经常进行蒸发器除霜,提高换热效率,节能使用牛奶保鲜冷库。

3、如果放入保鲜冷藏冷库储藏的牛奶是袋装的话,那么在入库之前一定要将袋子的外表擦洗干净,防止其表面积聚灰尘,污染食物。
装牛奶的袋子切记开口,防止其在长期存储的过程当中吸附异味,影响了牛奶的品质。做好牛奶保鲜冷藏冷库的日常管理工作,定期检查牛奶在库内的存放情况,随时监测保鲜库内的温度,最好是可以常温保存。
温度过高会加速流来的腐败变质,而过低又会产生冻害现象,不利于牛奶的长期保鲜。

牛奶冷藏库

牛奶冷藏库应该如何节能:提高留来保鲜冷藏冷库的利用率,不要频繁开启冷库的大门,如果需要大量进货的话,最好是选择气温较低的早晨或者是傍晚,其可以有效的避免库内能量的流失,避免了不必要的损耗。在建造牛奶牛奶保鲜冷藏冷库的时候,要选择合理厚度,恰当规模的保鲜材料和隔热材料;一般要优先选择吸水性好,耐低温功能好,热效率高的优质材料。定期检查牛奶保鲜冷藏冷库各个设备的使用情况,及时地对蒸发器进行除霜,提高留来保鲜冷库的换热效率。在不影响牛奶品质的前提下,可以适当的将保鲜冷藏冷库的温度略微调高一些;一般来说,保鲜冷库的库温越高,那么,制冷系统的温度也会越低,制冷机的制冷量就会明显加大,循环功率也可以得到相应的改善。注意让牛奶保鲜冷藏冷库保持一个恒定的温度,注意控制好库内温度波动的浮差,库内温度波动的浮差越小,那么整个制冷设备的运行性能就会越佳,所需的各项能耗就会越低。

牛奶冷藏库造价多少钱:建一个牛奶冷藏库需要多少钱客户经常咨询的问题,其实造价完全取决于客户对冷库建造的要求,为什么这么说呢?下面小编就来大概说下牛奶冷藏库造价的问题。要考虑的当然是客户需求的问题,这种了解必须很细致才行,包括冷库的小大、用途、温度、配置等,按照客户的具体的要求去设计。还有必须考虑冷库建造的周围环境,周围环境布置会影响到冷库的施工难度和施工质量。客户在考虑需求时候也要把这一因素考虑在内。

不知道简单的介绍让您对冷库的造价有个大概的了解,总之冷库的造价还是取决于客户,想要建多少立方的冷库、用什么材料做配置,冷库压缩机采用何种牌子,用国内产品配置为主,还是用国外名牌产品配置,价格算起来都是有所不同的。冷库屋制冷与宝成德商贸有限公司(蒙牛乳业)合作,牛奶建冷藏库工程设计建造大型保鲜冷库工程,冷库占地面积近千平米,按客户要求成三间,其中两间库温为:-5~0℃、另一间库温为-5℃。牛奶建冷藏库安装完毕后,对方对我们的工程质量和细致入微的服务给予了很高的评价,称我们是能完全让客户放心的队伍。看完此篇文章的人还关注了一下“低温冷库安装
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