水果保鲜库什么类型好

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发表于 2018-3-12 19:12:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
水果保鲜库什么类型好?水果冷库在水果店或者种植水果的农户应用越来越多,已经称为普遍性,那是因为水果冷藏冷库可以在低温的环境中长期的保持水果原有的面貌和营养,还可以实现更好的销售时期的选择。水果冷藏冷库可以保存多久?这需要具体追根到是哪种,不同的水果保存的时间和效果都是不一样的,冷库屋认为,冷库建造的质量和效果会极大的影响其保存的效果。水果中的苹果是我们最常见的,将其温度和其它的参数都调节合适的环境,最长可以达到半年以上。柚子也是一种较耐保存的一种水果,一般柚子在合适的环境下,可以保存6到12个月,梨子根据成熟的程度不同,大概可以存放两个月到六个月。以上都是我们常见的水果冷库理论上的保存时间,实际的要根据您们自己建造冷库的质量和管理来决定,如果保存的时候温度经常上下波动或者其它的原因,会影响正常的保存。
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水果、蔬菜在入库前一定要仔细挑选,要把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的水果、蔬菜也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸,不要过硬或过薄,最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱时,要特别注意勿将果柄压在周围的果体上,以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中,都要特别注意轻拿轻放,以防止因工作不慎而使果体受伤。
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水果保鲜冷库建造注意事项!很多需要建造冷库的人对冷库其实并不了解,花了大价钱建造冷库,当然想看一下自己冷库建造的怎么样?应该注意哪些方面呢?接下来冷库屋制冷的小编给您介绍一下:1、冷库的密封部位:大家都知道冷库是根据改变环境温度和其它条件,保持储存的时间增加的,如果冷库不保温,对食品是最大的影响,可能导致快速的腐坏,而且大大增加了电费的消耗,这样是得不偿失的事情,所以一定要选择像我们这样专业的建造厂家,我们选择的都是最好的材料,师傅们都有十几年的安装经验,在衔接方面技术很好的,你们可以放心的使用。2、冷库的地面:在使用之后,如果地面有很多冰,整理的时候一定不能用力的敲打,这样会损坏地坪,最终影响冷库的使用。

水果、蔬菜在采收后,最好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬,进入冷藏间后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发生。例如苹果先在2.2℃储藏,然后再降到0℃储藏,可减少斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的梨,直接入0℃库房储藏,容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法,可大大减少黑心病的发生,并延长了梨的储藏期限。

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