生芒果保鲜库

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发表于 2017-12-22 10:52:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
芒果是热带水果之王,一般情况下在七、八成熟时就开始采摘了,由于芒果成熟的时候会散发出自然果香,容易吸引各种虫类、鸟类、兽类来啃食,所以一般都会提前采摘,也就是所谓的生芒果。因此很多时候需要建造一个生芒果保鲜库。

运用芒果保鲜库对芒果进行保鲜,温湿度都要控制地相当合理。通常来讲,芒果适宜的贮藏温度为12.8℃,相对湿度为85%~90%,氧气含量3%~5%,二氧化碳含量为3%~6%左右。不过,采取以下方法,则更有利于芒果更好地储存至至利用薄膜包装芒果。芒果在入芒果冷库贮藏时,先将采摘的果实选用完好无伤的果实,用清水清洗掉果柄处渗出的果汁,然后用苯来特水溶液浸泡果实50分钟摆布,再进行晾干进行包装,选用透气的网眼袋一个个包裹好,轻拿装箱,箱内先垫好干草,以每20公斤摆布一箱装箱后,放入20℃的通风环境下阴凉1-2天的时间,然存15℃环境的保芒果冷库存放1-2天,后调至芒果冷库内温度10-12℃进行贮藏,芒果保鲜冷库内湿度连结在85%至90%。又因为芒果是成长于热带和亚热带地域的水果,所以对低温很是敏感,若采摘后直接放入芒果冷库低温环境容易发生冷害。当芒果贮藏在温度在10℃摆布的时候芒果就会呈现冷害,但温度较高时芒果果实反而又很是容易腐臭,而且也不能密封贮藏否则容易变味。
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芒果采摘后在常下一般在7~10天黄熟,贮藏时间很短。因为炭疽病的潜伏浸染果实,所在就算是普通保鲜冷库冷藏,可以延长保鲜贮藏时间,但是在后熟过程也是会出现病害。芒果保鲜冷库贮藏,经过防腐处理在其果实保鲜要求条件下,可以保鲜贮藏约2~4周。芒果保鲜冷库温度为13℃、相对湿度为98%~100%和10~20千帕压力条件下可贮藏3周。低温贮藏芒果保鲜冷库温度为10~12.8℃,在经过预冷后,贮藏在温度为7~9℃、相对湿度为85%~90%冷库,可贮藏保鲜35~45天。长期储于9℃以下果皮变灰不能后熟,一般采果时果温高达30℃,让果实慢慢降温可克服冷害,让预冷温度降到20℃,1~2天后再降到15℃,放置1~2天后再放入10℃以下芒果保鲜冷库长期保鲜储存。

芒果保鲜冷库贮藏要求,相对芒果在保鲜冷库保鲜储存条件,冷库设计相对适宜温度为12.8℃,相对湿度为85%~90%,氧气3%~5%,二氧化碳为3%~6%,保鲜储存时间可长达40~50天。芒果是呼吸跃变型果实,低温下容易出现冷害,高温时会加快果实腐烂,密封储存容易快速变质。准备聚乙烯薄膜袋,厚度在0.01~0.014毫米之间,加浸泡过高锰酸钾的珍珠岩包装贮藏,这样做能降低乙烯浓度,如果用乙烯催熟,芒果成熟时颜色、品质与风味均不影响销售。其次,通过减少压力。在一定的温湿度条件下,适当改变气压,比如调节至10~20千帕,可大大提高芒果的贮存品质。

用于芒果保鲜冷库保鲜储存的果实,主要是在晴天没有露水时,选择采摘果实浑圆,果皮变浅,果肉转黄,果园中有个别黄熟跌落为适宜采收期。采后用清水洗净和去除切口流出的黏液,避免果皮粘黏液而引起腐烂。采摘后的芒果果实一定要及时放置于阴凉处散热,除去虫害和已损伤的果实,再进行分类好,再入芒果保鲜冷库保鲜贮藏。芒果果实大多是潜伏有炭疽病,为了有效减轻炭疽病,在采后要进行热处理,方法是用47~55℃的温水浸泡果实数十分钟,当然也可以加杀菌剂(如0.5一1克/升的特克多、苯来特、扑海因等)效果更好。
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生芒果保鲜库安装多少钱?
在确定温度跟容量的情况下,才能给出大概的冷库造价预算。冷库屋制冷合作的制冷设备厂家也有14家,可以满意各种冷库性能的筛选。准备建造的厂房的容量,长宽高各是多少(或者说是贮藏物品的吨位)。冷库设计建造的温度直接对冷库工程造价的总体影响很大。是否已经有确定的温度了。一般是根据容量及温度温度要求算材料用量来累计冷库造价的。芒果冷冻库建造地点。如果想了解详细的或者说是具体的冷库设备清单价格,需要参考一下以下几个方面的数据:芒果冷冻库安装地域的选择,不同的气候对制冷材料、制冷系统等方便的选择影响大。那么芒果冷冻库的其它相关信息。也就是确定需要建设的冷库的温度。那么决定制冷量输出数据的是机组设备的功率。芒果冷冻库建造贮藏的食品种类。如果您可以提供给我们其它信息,比如:厂房图纸或冷库规划图纸,芒果冷冻库保温要求,食品芒果冷冻库制冷机组要求,食品芒果冷冻库隔热防潮要求,定制的食品芒果冷冻库地坪要求,层高要求等等。芒果冷冻库建造的容量越大造价高。不同的地点,我们要考虑当地的环境,包括温度、湿度、及厂房周边的环境,这对于我们芒果冷冻库也是十分重要的。否确定只需要要一种温度的冷冻库,如果不,还请说明其他冷库设计建造的用途;目前冷冻库,有管冷跟风冷2种方式,我们需要确定制冷方式,冷库方案不同,制冷系统也有多重选择途径,机组品牌差异,价格相差较大;如果您对温度的要求比较具体,您也可以直接告诉我们您需要的定制的食品芒果冷冻库的温度要求。

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