保鲜库如何储藏南瓜

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发表于 2018-2-2 10:42:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
南瓜是市场上比较常见的一种蔬菜,南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。保鲜库如何储藏南瓜?由于南瓜的生长周期较长,因此南瓜的储藏时间也会很长。现在很多的菜农都会选择用保鲜库来储藏南瓜,南瓜保鲜库需要注意些什么呢?
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南瓜保鲜库的库温需控制在4到10度左右,保鲜库湿度在80%至90%左右。南瓜保鲜的两个核心要点是保险和保湿。南瓜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长南瓜蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜保鲜冷库技术是现代南瓜蔬菜低温保鲜的主要方式。南瓜蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏南瓜蔬菜的品质。

南瓜必须保鲜,因此对保鲜冷库的要求也就相对较高,南瓜需要呼吸,在密封的环境中容易失去水份,因此南瓜保鲜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。南瓜保鲜冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。保鲜冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,保鲜冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。
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南瓜保鲜冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使保鲜冷库不能使用。为此,低温保鲜冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。南瓜保鲜冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,南瓜保鲜冷库的建筑材料和保鲜冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。

总的来说,冷藏库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。针对不同的南瓜控制不同的相对湿度,湿度不是越大越好,也不是越小越好,不同的南瓜有不同的湿度。湿度小会南瓜水分流失,营养价值降低,直接导致收益降低。湿度大则会造成库体内南瓜腐烂变质,损失很大。现在一年四季什么南瓜都有,都要归功于南瓜保鲜冷库,没有南瓜保鲜冷库对南瓜的良好的存储,就不可能有一年四季任何类型的南瓜,想要建造良好的南瓜保鲜冷库,一定要选择适合的板材及设备。进行保鲜冷库建造有什么还要了解的问题,可以详细咨询冷库屋制冷。看了这篇文章的人也看了“农产品冷库设计安装的保鲜储藏介绍

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